ਉਤਪਾਦ
L- α- ਐਮਿਨੋਗਲੂਟਰਿਕ ਐਸਿਡਾ
ਢਾਂਚਾਗਤ ਫਾਰਮੂਲਾ
ਹਵਾਲੇ
1. ਰਸਾਇਣਕ > l-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ।ਕੈਮੀਕਲ ਡਾਟਾਬੇਸ [ਹਵਾਲਾ ਮਿਤੀ: 5 ਜੁਲਾਈ, 2014]
2. ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ > ਆਮ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਰੱਗਜ਼ > ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ। ਕੈਮੀਕਲ ਕਿਤਾਬ[ਹਵਾਲਾ ਮਿਤੀ: 5 ਜੁਲਾਈ, 2014]
ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਕੈਸ#: 56-86-0. ਕੈਮੀਕਲ ਕਿਤਾਬ [ਹਵਾਲਾ ਮਿਤੀ: ਅਪ੍ਰੈਲ 27, 2013]
ਉਤਪਾਦ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੇਸ ਨੰਬਰ: 56-86-0
ਸ਼ੁੱਧਤਾ: ≥98.5%
ਫਾਰਮੂਲਾ: C5H9NO4
ਫਾਰਮੂਲਾ Wt.147.1291
ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ;α- ਐਮੀਨੋਗਲੂਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ;ਐਲ (+) - ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ
IUPAC ਨਾਮ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ;α- ਐਮੀਨੋਗਲੂਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ;ਐਲ (+) - ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ
ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ: 160 ℃
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ
ਦਿੱਖ: ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਰੰਗਹੀਣ ਫਲੇਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਰੰਗਹੀਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ
ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਸਟੋਰ ਟੈਂਪ: ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਹਾਜ਼ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ, ਨਾਈਲੋਨ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਬੈਗਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ।ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਮੀ-ਪ੍ਰੂਫ, ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੋਰੇਜ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।
ਵਰਣਨ
ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਬਦਲ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਮੋਨੀਆ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਅਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੋਮਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਪੇਟਿਕ ਕੋਮਾ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹੈਪੇਟਿਕ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;ਮਿਰਗੀ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਾਈਕੋਮੋਟਰ ਦੌਰੇ ਦਾ ਵੀ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਰੇਸੇਮਿਕ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੰਗੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫੀਨੋਲਿਕ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲੇਸ ਪਲੇਟਿੰਗ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲਈ;
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਖੋਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੋਮਾ ਲਈ, ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਅਤੇ ਕੇਟਮੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ;
ਨਮਕ ਦੇ ਬਦਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ, ਆਦਿ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)।ਇਹ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਮੋਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖੁਰਾਕ 0.3% ~ 1.6% ਹੈ।ਇਹ GB 2760-96 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ - ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
